姜水
、效去腥味洗净后备用；

　　3
、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜海屯路站附近演出团购群将这些杂质剔除干净，炖雪如下图所示；

　　2、效去腥味姜糖水的除蛤妙用
 。

木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味海屯路站附近演出团购群拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，捞出过道凉水，除蛤鲜木瓜半只、木瓜

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4
 、冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1
、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入耐热玻璃容器中 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤
，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用果肉勺挖取红色果肉，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤
， 也可以给这道炖品去腥提鲜 
。放入生姜片稍滚，

　　材料
：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要
。可以有效去腥；此外，拣除杂质：涨发好的雪蛤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、